A Resolução CFN nº 698 de 11.08.21  (DOU de 12/08/2021 Seção I Pág. 83) dispõe sobre as atribuições do nutricionista quanto à orientação e à supervisão dos estágios de Nutrição.

A referida Resolução faz regulamentar as atribuições do(a) nutricionista para orientação e supervisão de estágios de graduação em Nutrição. As atribuições regulamentadas pela resolução visam promover a qualidade da formação dos(as) nutricionistas.

O Estágio de graduação em Nutrição é ato educativo supervisionado, desenvolvido no ambiente de trabalho mediante a celebração do Termo de Compromisso de Estágio entre o educando, a parte concedente do estágio e a instituição de ensino, que visa à preparação dos(as) estagiários(as) para o desenvolvimento de competências próprias da atividade profissional, nos termos da Lei nº 11.788, de 2008.

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http://www.in.gov.br/web/dou/-/resolucao-n-698-de-11-de-agosto-de-2021-337823139